Arroz con leche para los del rest, Principado de Asturias.

Arroz con leche de Casa Gerardo.
RACIONES: 4 pax.

CANTIDAD
PRODUCTO
150 gramos
Azúcar.

85 gramos
Arroz.

1l.
Leche.

60 gr m
Mantequilla

1 pieza
vainilla en rama y un palo de canela.

1 cucharada postre
Canela molida.



REPARACIÓN:
-Cocer el arroz por 20 minutos con agua hasta que quede muy hinchado y meloso, después le añadimos la leche, la canela y la vainilla..
-Cocer por 2 horas (aprox), lentamente y removiendo constantemente.
Pasado este tiempo le ponemos la mantequilla que se disuelva bien y después el azúcar reservando.
-En copas ponemos ponemos a el arroz.
-Al salir quemamos un poco el arroz con azúcar y le espolvoreamos con muy poca canela.

FELIZ NAVIDAD 2008

ESTA ES LA NUEVA IMAGEN DE MI BLOG, Y DE LA COCINA DE MELQUISEDEK.

QUISIERA QUE TODO AQUEL, QUE AME LA COCINA SE SIETE TAN DICHOSO Y PRIVILEGIADO COMO YO.

FELIZ NAVIDAD, 2008.

De la torta de Melqusedek y la espelta

Aqui os mando informacion de las propiedades del trigo de Espelta, componente prinpal de nuestra torta, mi recomendación es que la probeis cuando os llege.

Espelta, el renacer del cereal más antiguo del mundo
También conocida como trigo verde o trigo salvaje, la espelta es un tipo de cereal que lleva cultivándose desde hace más de 7.000 años, y está considerada como el origen de todas las variedades de trigo actuales. Sus múltiples beneficios, tanto nutricionales como para el medio ambiente, han provocado que de un tiempo a esta parte sufra un crecimiento en su consumo, que va más allá de una simple y pasajera moda

La espelta está reconocida como el trigo primigenio de la humanidad, a partir del cual se fueron desarrollando el resto de variedades del trigo, y no ha sufrido cruces o manipulaciones genéticas por parte del hombre a través de la hibridación, lo que parece presentar un nivel de aceptación más alto para las personas que sufren problemas de alergias.
Se han recogido restos y pruebas de que fue uno de los primeros cereales que se domesticaron y se cultivaron ya en la Revolución Neolítica, que se originó en el creciente fértil, en los valles irrigados por el Tigris y el Eúfrates. Su expansión por el Mediterráneo fue muy rápida ya que, aunque su rendimiento por hectárea es inferior al del trigo común, es un cereal que está muy bien adaptado a los climas duros, húmedos y fríos, característica que lo hace muy resistente.
La espiga de la espelta es aplanada y de color claro, y tiene como ventajas para el cultivo ecológico que resiste mejor las plagas y la climatología. Existen dos variedades, la de grano pequeño y la de grano más grueso. La espelta fina es menos resistente que la gruesa, por lo que aguanta algo menos la humedad y el frío. La producción más importante de este cereal en Europa se da, sobre todo, en el norte y oeste de Francia, así como en los países del Este.
Múltiples beneficiosEl poco provecho que se sacaba de su cultivo hizo que la espelta estuviera a punto de desaparecer. Sin embargo, sus propiedades nutricionales han provocado que sea un cereal cada vez más apreciado, tanto por fabricantes de productos alimenticios como por los consumidores. Es muy rica en minerales, especialmente en magnesio, de ahí que lo llamen el cereal anti-stress. También es una fuente de ácido silícico, bueno para los tejidos, los sistemas inmunitario y circulatorio. Proporciona además grandes cantidades de vitaminas del grupo B, que reducen las migrañas y aumentan la salud cardiovascular, y vitaminas E y A. Contiene gluten pero, en el caso de la espelta, es más tolerado por el organismo en caso de padecer algún tipo de alergia”.

“Posee una gran capacidad de germinar y además es ideal como ingrediente de bollería, panadería y pastelería ecológicas, porque tiene un suave y delicado sabor, siendo considerado en Francia, por ejemplo, como el cereal más “gourmet” de todos. Contiene más proteínas que el trigo, incluyendo los 8 aminoácidos esenciales. Su alto contenido en triptófano la hace especialmente positiva en la salud corporal y mental, puesto que estimula la producción de serotonina. El consumo de espelta refuerza la resistencia del organismo frente a las infecciones, mejora el sueño, combate la colitis y problemas del intestino, aumenta la capacidad de recuperación después de esfuerzos, alergias al trigo y las migrañas, así como refuerza la resistencia al stress y la salud mental en general”, añade José Luis Martínez.
Todos estos beneficios son lo que han provocado que su demanda aumente a pasos agigantados de un tiempo a esta parte. José Luis Ballesteros, directivo de la empresa El Horno de Leña, comenta que “en los últimos dos años el consumo de espelta se ha incrementado de forma considerable, llegando a agotarse en ocasiones los productos elaborados con ella”.
El principal problema que presenta el consumo de este cereal en la actualidad es que, al tener poca capacidad de producción y mucha demanda, su precio es bastante más elevado que el del trigo común. En principio, esto podría traer consigo el riesgo de que la espelta acabe siendo modificada, al igual que ocurrió con el trigo, para poder producirla en mayor cantidad. Sin embargo, José Luis Martínez opina que “el auge en su consumo puede ayudar al desarrollo de la agricultura ecológica y del medio ambiente en general. La espelta se está utilizando cada vez más en la producción de pan, pastas, pizza, bollería, repostería, pastelería o dietética. Y también podemos encontrarla en alimentos como el paté, los copos, biscottes, galletas, cuscús, tortitas y bizcochos”.

Se puede cocinar sin alcohol?

EN 1919, UNA CAMPAÑA A FAVOR DE LA PROHIBICIÓN DEL CONSUMO DE ALCOHOL EN ESTADOS UNIDOS MOSTRABA LA FOTO QUE VIENE A CONTINUACIÓN. LAS INDIGNADAS MUJERES SOSTIENEN UNA PANCARTA EN LA QUE SE PUEDE LEER:'AQUELLOS LABIOS QUE PRUEBEN EL ALCOHOL, NO PROBARÁN LOS NUESTROS'

SEAMOS SINCEROS:
CON ESAS CARAS, ¿QUIÉN COÑO IBA A DEJAR DE BEBER?!!

Os mando una receta aromatizada con vino, pero eso si, sin alcohol.

Cocinar con vino.
N0MBRE: Guiso de patatas nuevas al Casta-Divas.
RACIONES: 4 pax.


CANTIDAD
PRODUCTO
250 gramos
Almejas.

1 pieza
Patata grande.

8 piezas
Patatas nuevas ( pequeñas.

20 gramos
Colmenillas deshidratadas.

2 piezas
Chalotas.

1 copa
Vino dulce.(Casta divas).

¼ litro
Nata.

¼ litro
Aceite virgen, 0´4º


Estragón fresco.




PREPARACIÓN:

-Lavamos bien las almejas.
-Picamos la chalota ( cebolla francesa), finamente.
-Las patatas las lavamos y las ponemos a cocer muy lentamente en aceite de oliva.
-Rehogamos la chalota y las almejas.
-Le agregamos después las patatas ya confitadas de antemano.
-También le añadimos las colmenillas ( setas con forma de colmena, se encuentra fácilmente en mercados centrales) previamente rehidratadas y escurridas.
-Flameamos con el vino, y dejamos reducir.
-Le añadimos después la nata y también reducimos.
-Con el caldo que nos resulte de la cocción de todos los ingredientes, en un recipiente aparte lo dejamos reducir algo más y aromatizamos con el estragón.
-Con lo que resulte lo montamos con la ayuda de un batidor como si de una mayonesa se tratara.
-Emplatar y salsear con esta crema.
-Para hacer un crujiente de patata, licuamos la patata, y le añadimos algo de fécula de patata.
-La extendemos en un silpat y secamos en el horno.
-Después cortamos trozos y las freímos en la freidora.

Una receta de Navidad.

Hola a todos, Felices navidades, os envio una receta dulce y una salada para estas navidades.

Se que por mi trabajo, las recetas no son posiblemente faciles, pero seguro que si os resultan algo complicadas, las podeis retocar.

AUTOR: JOSE LUIS GARCIA- MASCARAQUE
NOMBRE: paletilla de lechal asada con queso cremoso.
RACIONES: 4


CANTIDAD
PRODUCTO
4 piezas
Paletilla de lechal pequeñas

200 gramos
Queso crema “del casar”

4 piezas
Patatas terciadas

2 piezas
cebollas

250 gramos
Leche entera


romero


tomillo


orégano


cominos


Aceite de oliva

PREPARACIÓN:
-Deshuesar la paletilla del hueso por completo.
-Abrirla como si de un libro se tratara.
-Poner en el centro porciones de 25 gramos de queso.
-Con la ayuda de las manos cerrarla y brídar la con la cuerda de atar carne.
-Con las hierbas frescas, y un poco de aceite sazonar la carne y embadurnarla de estas especias, antes de asarlas.
-Asarlas al horno a una temperatura media de 160º., aprox, 1 hora y media.
-Por otro lado confitamos las cuatro patatas, en aceite de oliva y una brizna de romero, cubriéndolas de el y sin que hierva el aceite, o si hierve que sea muy lentamente.
-Pelamos las cebollas y las cortamos en juliana, las póchamos lentamente con un poco de aceite y agua abundante hasta que estén caramelizadas, tenga un color oscurito y de sabor dulce.
-La salsa la hacemos hirviendo la leche, junto al queso y un poquito de zumo de limón, dejamos que reduzca y pasamos por el chino, rectificando de sal y pimienta.
-Emplatámos la paletilla, poniendo debajo la patata, la cebolla encima y la carne.


Notas: si la patata la confitaramos entera, la partiríamos en dos para emplatar.

UN `POSTRE:

.
JOSE LUIS GARCIA- MASCARAQUE
NOMBRE: Coulant de chocolate
RACIONES: 6 pax.

CANTIDAD
PRODUCTO

Núcleos de chocolate.

120 gramos
Cobertura de chocolate.

100 ml
Nata.

50 gramos
Mantequilla.

2 dosis
Café solo.


Coulant.

110 gramos
Cobertura de chocolate.

50 gramos
Mantequilla.

40 gramos
Crema de arroz.

40 gramos
Polvo de almendras.

2 yemas
Yemas de huevo.

2 claras
Huevo.

90 gramos
Azúcar en granos.


Helado de nata.

50 gramos
Azúcar en grano.

13 gramos
Leche en polvo.

150 gramos
Leche.

75 gramos
nata


Reducción de caramelo y café.

100 gramos
Azúcar en grano.

20 gramos
Glucosa.

50 gramos
Agua.

13 gramos
Café molido.

PREPARACIÓN:
-Nucleos.
-Troceamos la cobertura, y fundirla lentamente al baño maría, le ponemos la nata , la mantequilla, y el café.
-Esto lo congelamos en cubiertas para que sean pequeños núcleos como un cubito de hielo.
-Coulant.
-Trocear la cobertura, y fundirla, añadir la mantequilla en pomada y que se valla fundiendo, le añadimos la crema de arroz, el polvo de almendra, las yemas y mezclar homogénea.
-Las claras las montamos a punto de nieve, le ponemos el azúcar, y las apretamos bien, lo mezclamos todo con cuidado y disponemos a rellenar los moldes.
-Los moldes los úntamos de mantequilla semilíquida, y de cacao en polvo.
-Ponemos un poco de masa y congelamos.
-Sacamos del congelador y le colocamos los núcleos.
-Terminamos de rellenar con la masa para que queden cerrados.
-Helado de nata.
-Mezclar el azúcar y la leche en polvo, esto mezclarlo con la nata y la leche y llevarlo a ebullición.
-Enfriar y pasar por la sorbetera.
-Reducción de caramelo y café.
-Caramelizar el azúcar y la glucosa, cuando esté mas o menos dorado, ponemos el agua y el extracto del café.
Hornear el coulant.
-Si el coualnt esta congelado debe de estar 12 minutoa a 180º, en el horno, si no lo estuviera seria de 6 minutos a 180º.
Servir,, el coulant, con el helado y la reducción de caramelo y café, espolvorear de azúcar lustre.

PAN DE VIDA.

En breves dias saldra a la Luz, el producto estrella, de MelquisedeK, " LA torta de Melquisedek".

Es un pan de Vida, elaborado con trigo de Espelta, Aceite de oliva virgen y Miel.

Este pan, tiene la peculiaridad, de estar elaborado totalmente, a mano, fermentado, en armarios de madera de roble, antiguos, y con todo el cariño del mundo, ,,

Su formula esta registrada, para preservar su Alquimia, tiene esencias naturales para que estimule, sobre todo nuestras glandulas suprarrenales, generando saliba y encimas en el estomago, relaja toda la zona adminal.

Este pan sobre el papel, se venderia en herbodietetica, pero nosotros queremos que se venda en cafeterias , restaurantes etc, que llegue a todo el publico, en general y a la familia en particular, creando a su alrededor, una unión, pacifica y amorosa.

Este pan relleno de diferentes productos, al calentarse para comerlo, despierta todos los sabores que lo componen, lo cual lo hace exquisito.

Me mesgutaria que cuado lo encontrarais a la venta, me comentarais para asi mejorar y mimarlo aun ,mas.

Firmado de Melquisedek.

Las levaduras.

Hoy en dia debemos d tener cuidado, con la ingesta de levaduras,, a pesar de ser buenas para nuestro organismo, lo peor, es que para que sean, agradables al paladar, se las sometes a tratamientos para lavar ese sabor, acido y amargo.
Os dejo un texto interesante que habla de lo bueno y lo malo de las levauras.

LA LEVADURA DE CERVEZA.
Calorías
La levadura es un alimento relativamente poco energético, proporcionando 100 calorías por cada 100 grs de crema fresca y el triple en extracto seco.
Acidez
Se trata de un alimento acidificante, con un 40 % de exceso de ácidos.
Qué es la levadura
La levadura es una suspensión de células vegetales microscópicas, por eiemplo. las saccheromyces cerevíqciae, que tienen la propiedad de producir la fermentación de el malta, el mosto, etc. Esta fermentación es debida a que las indicadas células vegetales hallan en el mosto y en el malta macerado un terreno abonado excelente para su multiplicación, en el cual consumen sus azúcares, que transforman en alcohol y anhidrido carbónico, con desprendimiento de calor. Así se forma una bebida alcohólica en cuyo fondo queda un poso formado por las células vegetales que el terminar la fermentación por agotamiento del azúcar, se van depositando en el fondo del recipiente. Este poso, que forma una crema espesa, constituye la levadura fresca, que pueden procurarse quienes viven cerca de una fábrica de cerveza.
Para quienes no disfrutan de esta posibilidad y previo el usado o destrucción de los microorganismos mediante la lisina (con lo cual la levadura pierde su capacidad fermentativa pero conserva muchas de sus propiedades nutritivas), de 100 kilos de crema se obtienen 7 kilos de extracto seco en polvo o pequeñas escamas, que se expende en los comercios especializados, en pequeños paquetes para su cómodo consumo y fácil conservación.
Se consumen tres clases de levadura: la de cerveza, bastante amarga, la de panadería, que tiene mejor sabor, y la torula, obtenida a partir del serrín de madera, en la fabricación del alcohol. La más recomendable es la primera, sobre todo al natural, pues hay que advertir que el tratamiento para librarla de su sabor amargo, en el cual se utilizan la sosa cáustica, el ácido clorhídrico y el carbonato de sosa, destruye sus vitaminas en un 70 %.
En los últimos años se ha desarrollado a escala industrial la obtención de levaduras alimenticias (Torula utilis, Oidium locas) a partir de productos azucarados (melazas, aguas residuales de la fabricación de azúcar, mucilagos, lejías sulfiticas de desecho, etc.). Se diferencian de las otras levaduras porque su metabolismo se dirige de tal modo que se logra la formación exclusiva y especifica de grasas, lípidos, prótidos y otros componentes celulares y no la formación clásica de alcohol y dióxido de carbono a expensas de los azúcares. Son poco exigentes en lo que se refiere a medios de cultivo y su grado de aprovechamieno técnico es particularmente alto. Las levaduras obtenidas se secan sobre cilindros rotativos o mediante toberas pulverizadoras, sometiéndolas previamente a un proceso de purificación con objeto de separar las sustancias acompañantes que podrían ser perjudiciales. Los productos obtenidos se presentan en forma de polvos dorados, de sabor avellanado, o en forma de copos finos, resultando excelentes por sus altas propiedades dietéticas.
Estas levaduras no son tan naturales como la de cerveza, pero en las épocas de escasez de proteínas que auguran los socioeconomistas, serían un indudable recurso.
La levadura a través de la Historia
Hace más de 4.000 años era ya conocido a la perfección el arte de fabricar cerveza. En el código de Hammurabi se pueden leer las regulaciones jurídicas acerca de las cervecerías y de una especie de bodegas expendedoras de cerveza y productos derivados de la misma. Esta bebida era consumida en gran cantidad en la antiquísima Mesopotamia y muchos de sus pueblos se alimentaban esencialmente de los productos residuales de la fermentación de la cerveza, cuyas propiedades nutritivas eran ya muy estimadas en aquellas primitivas civilizaciones.
Los egipcios importaban grandes cantidades de cerveza procedente de Babilonia y continuaron su tradición en la fabricación y consumo de aquella popular bebida.
En cambio, los griegos y los romanos consumían preferentemente el vino y la hidromiel, considerando la cerveza y la levadura como productos plebeyos y propios de pueblos bárbaros. A la calda del imperio romano, los germanos impusieron en toda Europa la moda de beber cerveza. Se siguió consumiendo vino pero desapareció el consumo de hidromiel.
En el siglo VIII, España se convirtió en un centro cervecero de gran importancia. Los médicos árabes utilizaron frecuentemente la cerveza y la levadura en sus prescripciones medicinales. Avicena, en el año 1037, describe la elaboración del pan de malta, adicionándole canela, ruda y mejorana. Averroes preconizaba, en el año 1198, que la cerveza embotellada fuese cerrada herméticamente para que al abriría saltase a lo alto. En la Edad Media, la espumeante bebida llegó hasta la encopetada corte desde los monasterios, que fueron el reducto fabril de las bebidas fermentadas.
Ya en tiempos más próximos, el investigador M. Delbrück fue el primer científico que hizo notar que la levadura de cerveza tenía un gran contenido en albúminas, hasta el extremo de poder compararse con ventaja al extracto de carne, ya que contiene más cantidad de ácido fosfórico que éste.
En 1675, un mercader de paños holandés, Antonj Van Leeuwenhoek, combinando las lupas que se utilizaban para examinar tejidos, inventó el microscopio, siendo el primero que observó la existencia de microorganismos vivos en la levadura. Se trataba de las células vegetales responsables de las numerosas fermentaciones que tienen lugar en la Naturaleza. Estas células se encuentran en gran abundancia en el aire, como demostró Pasteur dos siglos más tarde y, al entrar en contacto con el mosto de uva, por ejemplo, desencadenan su fermentación, que convierte el mosto en vino. Igual ocurre con el malta obtenido de la cebada, que se convierte en cerveza, y así con otras muchas fermentaciones.
Efectos sobre el organismo
La levadura tiene una acción a la vez preventiva y curativa sobre el organismo, desgraciadamente poco conocida, contribuyendo también al funcionamiento normal de los órganos digestivos y a la protección de la piel. Por su cantidad de proteínas y su riqueza en aminoácidos, la levadura constituye una fuente de material indispensable para la formación y restauración celular.
Contiene, sobre todo, los aminoácidos esenciales que el organismo no puede sintetizar, por lo que sus proteínas son de un muy alto valor biológico. Entre estos aminoácidos indispensables a la vida, proporciona histidina, lisina, triptófano, leucina, fenilalanina y cistina. Su contenido en glutation (tripéptido que tiene una acción preponderante en los fenómenos vitales) es excepcionalmente elevada (0,45 %).
Por la acción de tales aminoácidos, los glóbulos rojos de la sangre salen beneficiados, al igual que la resistencia del organismo frente a las enfermedades infecciosas. No hay que desdeñar, tampoco, su influencia en lo que atañe a la respiración de las células.
Pero, además de ser el más importante manantial y el menos tóxico de proteínas, la levadura es un alimento compensador de carencias y un catalizador indispensable para la utilización de los hidratos de carbono, gracias a sus vitaminas. Es el elemento nutritivo más indicado para el sistema nervioso, por su notable contenido en vitaminas del complejo B, que le otorgan beneficioso poder en la regulación del trofismo de los nervios. La vitamina B2 interviene en los llamados procesos de oxirreducción celular y evita los retrasos de crecimiento y ciertos trastornos oculares, de la piel y de las mucosas. La vitamina B6 juega un papel decisivo en las funciones del sistema nervioso, de la vesícula biliar y del higado.
Su contenido en ácido fólico asegura el mantenimiento de la integridad de los tegumentos intestinales y una buena reposición sanguínea, por lo que constituye un arma contra la siempre temible anemia.
Por lo que respecta a su contenido mineral, llama la atención la abundante cantidad de fósforo y de potasio, factores de positivo valor biológico. El primero es indispensable para el equilibrio ácido-básico de la sangre; el segundo interviene de modo fundamental en el metabolismo celular del agua.
Aun cuando los contiene en menor cantidad, la levadura es rica en calcio, necesario para la adecuada formación ósea, y en hierro, que tiene propiedades antianémícas por su indispensable presencia en la constitución de la hemoglobina de la sangre.
Otra de las valiosas propiedades de la levadura de cerveza es que favorece la completa evacuación del intestino, al mismo tiempo que combate las putrefacciones que tienen lugar en el tubo digestivo, por cuya razón constituye una de las llamadas sustancias depurativas naturales.
En primavera, cuando más necesaria es la limpieza de la sangre, la levadura es muy recomendable, debiendo prolongarse su ingestión por lo menos dos o tres meses. La forunculosis, que suele acentuarse en primavera, puede tratarse con éxito gracias a la depuración que. proporciona la levadura de cerveza.
Quién debe comerla
En los lactantes y bebés de corta edad, la carencia vitamínica constituye un verdadero desastre, porque retrasa el crecimiento y perturba el normal desarrollo. Su consumo, pues, deberia ser habitual entre la población infantil y de esta manera no aparecerían las carencias vitamínicas que suelen ser frecuentes en la infancia. El normal crecimiento del niño vendria regulado sin perturbaciones ni retrasos. Se evitarían las piernas torcidas que presentan los niños cuyo desarrollo óseo se hace en condiciones de escasez de calcio y vitamina D (raquitismo).
Durante la pubertad, la nueva adaptación orgánica y fisiológica se apunta definiendo el futuro adulto. En esta época el cuerpo humano precisa cantidades extraordinarias de elementos vitales y vitamínicos que puede obtener con la ingestión de levadura.
Lo mismo ocurre en el embarazo, en que la formación del nuevo ser exige un esfuerzo orgánico por parte de la madre, el cual puede llegar a agotar todas las reservas acumuladas a lo largo de su vida.
En los adultos, la falta de vitaminas ocasiona debilidad muscular, nerviosismo, insomnio, calambres en el estómago y gran irritabilidad. Estos síntomas son combatidos con las vitaminas de la levadura de cerveza.
En las convalecencias, la levadura vendrá a ser el sobrealimento y el tónico que hagan más rápida la recuperación orgánica. También será el reconstituyente que haga revivir los gastados organismos de las personas de naturaleza caduca y agotada. En la edad avanzada, este elemento vital podrá evitar los achaques o hacerlos más llevaderos.
De las propiedades enumeradas se desprende que interesa en gran manera a todo el mundo el consumo de la levadura, en atención a las excelencias que de ello pueden derivarse. Es más indicado, no obstante, su uso para quienes llevan a cabo pesadas labores físicas, para quienes padecen depresiones nerviosas y, por consiguiente insomnio, para el sobrefatigado intelectual, para el convaleciente, la gestante, los niños, los jóvenes sometidos a un rígido entrenamiento deportivo, para el anémico e incluso para el diabético.
Quiénes NO deben comerla
Extremadamente rica en purinas, que contiene en la proporción de un 2 %, la levadura debe ser severamente prohíbida a los que padecen gota o se hallan propensos a la formación de cálculos renales (uratos).
Cómo debe comerse
Lo más corriente es tomarla en forma de crema, diluida con cerveza, o bien en forma de extracto, espolvoreando los alimentos.
Con la levadura en forma de crema pueden prepararse excelentes imitaciones del paté de carne. Añadiendo a la levadura germen de trigo, su acción queda potenciada con el aporte de vitaminas A, B, P y E, lo que resulta altamente beneficioso para el organismo.
Si se toma la levadura en polvo y el germen de trigo mezclados con yoghourth, se obtiene la triple ventaja de aportar calcio al organismo, impedir las fermentaciones en el intestino y obtener en el mismo la formación de vitamina B.
Cómo debe comerse
Para preparar, pues, un gran vitalizante tónico, se mezclan en el yoghourt, dos cucharaditas de levadura en polvo, una de germen de trigo y se edulcora a voluntad con miel. Es éste un tónico que mantiene en equilibrio el sistema nervioso y que estimula el armónico funcionamiento de los plexos, glándulas de secreción interna, en especial la tiroides, y órganos en general.
Otros usos
Recientemente, en algunas clínicas se utiliza para el tratamiento de las quemaduras, un hidrolizado de levadura de cerveza, con lo que se obtiene un alivio inmediato del dolor y una cicatrización más perfecta y más rápida.
También son muchos los institutos de belleza que utilizan la levadura de cerveza para conseguir para sus clientes un cutis más terso y suave, al librar su piel de las asperezas y arrugas precoces que la afean.

una receta muy hipocalorica

Esta receta tradicional de la cocina china , yo le he añadido un toque con el platano y el chile.

Muy sabroso y atrevido, pero de una gran eficacia, en la metabolizacion de los nutrientes.

Nombre del plato: Sopa de tiburón con platano y manzana fuji..

Elaboración.

Sopa de aleta de tiburón.

Ingredientes:
1oo gr de fibra de aleta de tiburón, c.s. soja, caldo 2 litros de caldo de gallina, 1 anís estrellado, c.s. zumaque, c,s, soja, c.s. vino de arroz
Ponemos dos días en remojo las fibras de la aleta.
Hacemos un caldo de cocido, y le ponemos el anís, la soja, el vino de arroz, el zumaque, y la aleta cocemos por 1 hora debe de quedar un sabor sustancioso, separamos la aleta, y el caldo lo colamos , este caldo lo ligamos ligeramente con 1 cucharada sopera de maicena.
Platano picante.

Ingredientes;
c.s. orégano, canela, perejil ( poco), rábano blanco, chile fresco, azúcar glasé.
2 platanos.
El plátano que sea un poco verde, lo pelamos y lo partimos en trozos regulares, hacemos una crema ligera con el orégano, la canela, el rábano y el perejil, si es necesario le añadimos un poco de agua. Untamos con esto lo plátanos, debajo de cada trozo de plátano ponemos un trozo de guindilla, espolvoreamos de harina y azúcar glasé, los asamos en el horno a 190º hasta que estén tiernos.
Coliflor.

Ingredientes:
200 gr coliflor.
La coliflor la blanqueamos 2 minutos con agua y sal después la cocemos hasta que esté tierna, escurrir del agua.
Manzana fuji.
2 manzanas
Las cocemos con agua, algo de zumo de limón, y escurrimos del agua.
Acabado y presentación.
12 almejas de buen tamaño
Las almejas las cocemos en la sopa y las abrimos.
Hacemos un puré espeso con la coliflor, la manzana y los cartílagos de la aleta, sazonamos y hacemos un puré consistente.
Émplatamos la sopa en plato sopero, acompañado del puré, las almejas y trozo de plátano.

las especias son salud.

La Farmacia En La Cocina:
La cocina se puede convertir en una clínica doméstica. Usar la cocina y sus recursos para crear remedios que curarán es de gran satisfacción.

Aceite de Ricino: es un laxante lo suficientemente suave para administrarlo a bebés. Para tratar a un bebé, la madre debe sumergir el dedo meñique en el aceite y dejar que el bebé lo chupe. Para estreñimiento crónico se debe tomar una cucharada de aceite de ricino con una taza de té de jengibre. Este tónico neutralizará las toxinas, aliviará los gases y el estreñimiento.

El aceite también es antirreumático, pues es un analgésico natural. El té de raíz de ricino se usa para tratar desórdenes vata, como artritis, ciática, dolor crónico de espalda y espasmos musculares. Este té también descongestiona, es antiartrítico y antiinflamatorio: es efectivo en el tratamiento de la gota.

Ajo: Contiene aceite, es aromático, caliente, amargo y picante. Alivia a vata y los gases. Es bueno para la digestión y la absorción: es un buen rejuvenecedor.

Mucha gente que busca el crecimiento espiritual dice que el ajo es rajas (inhibe el crecimiento espiritual). Las personas que lo sientan así no deben usarlo. El ajo estimula la energía sexual, y por lo tanto, no se recomienda para los que practican el celibato.

Aparte de las contraindicaciones espirituales, el ajo es muy efectivo para desórdenes de vata. Debido a que tiene un efecto caliente, es muy útil durante la época de lluvias y en invierno. También alivia el dolor de las articulaciones. Sin embargo, el ajo no es bueno para gente pitta debido a sus atributos calientes y picantes.

También es antirreumático y se puede usar para la tos seca o congestión. Es muy efectivo para dolores de cabeza provocados por sinusitis, dolor y zumbido de oídos. Para tratar problemas de oídos se ponen tres o cuatro gotas de aceite de ajo, o se llena el oído con aceite durante la noche y se sella con algodón. En la mañana, el dolor habrá desaparecido. El ajo también alivia el dolor de muelas. Se puede masajear los dientes y encías sensibles con aceite de ajo. El ajo fresco se puede usar para cocinar, hace la comida más sabrosa, es fácil de absorber y enciende el agni. El ajo fresco es anti-vata y anti-kapa.

Alfalfa: Su sabor es astringente y ligeramente amargo. Tiene propiedades anti-vata, anti-kapra, y antiinflamatorias. Es muy efectiva para limpiar las toxinas del intestino grueso. La alfalfa es un analgésico natural y se puede usar para curar algunas enfermedades como la ciática. También se puede tomar antes de acostarse para casos de artritis, reumatismo, colitis, úlcera y anemia.

Asafétida: Sustancia aromática, es un extracto de la resina de un árbol y es un estimulante natural. Alivia espasmos, es expectorante y laxante. Una pizca de asafétida cocinada con lentejas o frijoles ayuda a la digestión, enciende agni, remueve toxinas y alivia el dolor. También alivia los gases en el intestino grueso.

Si hay dolor de oído, se puede introducir un poco de safétida envuelta en un pedazo de algodón. El olor alivia el dolor.

Canela: Es aromática, estimulante y con propiedades antisépticas y refrescantes. De sabor ligeramente picante y astringente. Su acción sobre el cuerpo es caliente. Refresca, fortifica y da energía al cuerpo. También actúa como analgésico, alivia los desórdenes de vata, kapha y puede usarse para pitta, pero en pequeñas cantidades. Si se toma en exceso, desordenará pitta.

La canela enciende el agni, promueve la digestión y limpia. También estimula la transpiración. Es indicado en caso de resfriados, congestión y tos. Para aliviar estas enfermedades y promover la digestión, debe tomarse en pequeñas cantidades, una pizca a la vez. Se puede preparar en té con cardamomo, jengibre y clavo.
Cardamomo: Aromático, estimulante y refrescante. Es ligeramente astringente, dulce y un poco picante. Sólo debe usarse en pequeñas cantidades, rociándolo sobre las verduras o en té. Nos ayuda a encender el fuego digestivo; refresca la mente y es un estimulante cardiaco, fortalece el corazón y los pulmones, alivia los gases, el dolor, abre la respiración y refresca el aliente. También agudiza nuestros poderes mentales.

Cebolla: Irritante, fuerte, picante y aromática. Es de acción caliente cuando se ingiere. Contiene armonía, es irritante para los ojos y causa lagrimeo y flujo nasal. La cebolla estimula los sentidos en caso de mareo o desmayo. Para esto se debe partir en pedazos e inhalarse. También ayuda a la digestión y estimula la energía sexual. E un alimento rajas y no se recomienda a aquellos que practican el celibato como disciplina espiritual.

Las cebollas cocidas son dulces y menos picantes. Si se aplican en cataplasmas sobre ampollas de la piel, éstas reventarán la fiebre alta y las convulsiones consecuentes pueden aliviarse aplicando cebolla cruda rayada envuelta en un pedazo de tela sobre la frente o el abdomen.

Si la cebolla se inhala o se usa en gotas para los ojos, mejorarán los ataques epilépticos agudos. También ayuda a reducir el colesterol, y es un buen tónico cardiaco. La acción de la cebolla ayuda a reducir el ritmo del corazón. Media taza de jugo fresco con dos cucharaditas de miel, cura el asma, la tos, los espasmos, la náusea y los vómitos. También destruye algunos parásitos intestinales. Una cebolla rayada con media cucharadita de cúrcuma y media cucharadita de curry aliviará el dolor de articulaciones cuando se aplica como pasta sobre la zona afectada.

Cilantro: Esta planta se usa de dos formas: la planta fresca y las semillas secas. El cilantro tiene una sustancia aromática y estimulante que ayuda a la digestión. Tiene propiedades frías. El cilantro es un diurético natural que se puede tomar si se siente ardor al orinar. Para este tratamiento debe prepararse un té con las semillas. Esto hace a la orina más alcalina. También es útil para los gases, indigestión, náusea y vómito.

El jugo de cilantro fresco tienen propiedades anti-pitta y se usa para la urticaria, las erupciones y la dermatitis. La pulpa se puede aplicar sobre la piel para aliviar el dolor. Ayuda a purificar la sangre.

Clavo: Es caliente, picante, aceitoso y agudo, por lo que agrava pitta. Los clavos ayudan a controlar vata y a kapha. Los clavos pueden usarse en polvo sobre las verduras y frutas. También se toman en forma de té. Si se añade una pizca de polvo de clavo al té de jengibre, ayudará a controlar a vata y kapha. El clavo es un analgésico natural. El aceite de clavo se usa para aliviar el dolor de dientes. Se sumerge un pedazo de algodón en el aceite y se inserta en la cavidad del diente. Los clavos aliviarán la tos, la congestión, los resfriados y los problemas de sinusitis. Se puede añadir unas cuantas gotas de aceite al agua hirviendo para inhalar el vapor y así descongestionar. Esta medida aliviará la obstrucción nasal y la congestión. Masticar un clavo con azúcar candy ayuda a aliviar la tos seca (se recomienda el uso de este azúcar para o agravar a pitta, pues el clavo creará una sensación de ardor en la lengua).

Comino: Esta especia aromática es ligeramente amarga y picante. Ayuda a la digestión y mejora el sabor de la comida. También ayuda a la secreción de jugos gástricos. El polvo de comino tostado se usa para desórdenes intestinales como diarrea y disentería. Para tales enfermedades de pone un pizca de polvo de comino en jocoque. El comino alivia el dolor y los calambres de abdomen. Es muy efectivo para desórdenes de pitta y kapha.

Cúrcuma: Esta raíz es aromática, estimulante y tiene muchos efectos beneficiosos. Es amarga, ligeramente picante y un buen purificador de la piel; ayuda a la digestión y alivia la congestión. Calma las enfermedades respiratorias como la tos y el asma. Es anti-artrítica y actúa como germicida natural.

La cúrcuma se puede añadir alimentos proteínicos para ayudar en su digestión y prevenir la formación de gases. Se una para mantener la flora del intestino grueso. Para aliviar la inflamación de las anginas y la congestión de la garganta, también se usa la cúrcuma. Para este propósito, se mezclan dos pizcas de cúrcuma y dos de sal en un vaso de agua caliente y se hacen gárgaras.

La cúrcuma también tiene propiedades antiinflamatorias. En caso de abrasiones, moretones o hinchazones traumáticas, se aplica localmente una pasta de cúrcuma. A media cucharadita de cúrcuma se le añade una pizca de sal y se aplica sobre el área afectada. El dolor, la inflamación e hinchazón se aliviarán rápidamente.

Para el tratamiento de la diabetes, la cúrcuma también es útil. Se toman de cuatro a cinco cápsulas (tamaño doble 0) después de cada comida. Esto ayuda a que el nivel de azúcar en la sangre vuelva a su nivel normal.

Ghee: Es un producto hecho a base de mantequilla y sal. Excelente aperitivo, enciende agni, y mejora el sabor de los alimentos. También ayuda en la digestión pues estimula la secreción de jugos gástricos. Ayuda a mejorar la inteligencia, entendimiento, memoria y ojas. Si se toma con leche caliente alivia el estreñimiento. Cuando el ghee se usa en combinación con otras hierbas, lleva las propiedades medicinales a los tejidos. Se usa externamente como medicina ayurvédica, combinado con raíz de orozuz o raíz de cálamo.

Alivia la fiebre cromática, la anemia, los desórdenes de la sangre y es útil durante el proceso de desintoxicación. No incrementa el colesterol como otros aceites y tiene propiedades anti-vata, anti-pitta y anti-kapha. De esta manera, ayuda en el equilibrio de la tridosha.

Promueve la curación de heridas, úlceras pépticas y colitis. Generalmente es bueno para el tratamiento de los ojos, nariz y piel.

Gotu-kola: (Centella Asiática). La hoja de esta planta se parece a los hemisferios del cerebro. Actúa sobre el tejido cerebral. Ayuda a desarrollar la memoria e inteligencia. Estimula los tejidos cerebrales, expandiendo el entendimiento y comprensión.

La gotu-kola alivia la tensión y calma la mente. El nombre sanscrito es Brahmi. Brahma significa Conciencia Cósmica. Esta hierba ayuda al flujo de energía entre los hemisferios derecho e izquierdo del cerebro.

Es anti-congestionante y se usa para aliviar la sinusitis. Se usa en forma de polvo para limpiar las mucosidades. De debe tomar un cuarto de cucharadita con miel en la mañana y en la tarde.

La acción esencial de la gotu-kola es sobre la mente y sobre la Alta Conciencia. Se puede tomar en té , una taza antes de acostarse. Promueve un sueño profundo y un despertar pacífico y alerta.

Jengibre: Esta raíz se usa fresca o seca En ambas formas, el jengibre es aromático y picante. Es estimulante y carminativo. El jengibre fresco contiene más agua y es más suave; en polvo es más fuerte y es más penetrante.

El té de jengibre fresco es bueno para la gente de vata y pitta. El jengibre seco concentrado y fuerte, es bueno para kapha. El jengibre causa sudor, enciende agni, neutraliza toxinas y ayuda en la digestión, absorción y asimilación de los alimentos. Alivia la inflamación de la garganta resfriado común, congestión y problemas de sinusitis. El té de jengibre seco se puede tonar con miel.

El jengibre fresco rayado con un poco de ajo se puede tomar para contrarrestar el agni bajo. Una pizca de sal añadida a media cucharadita de jengibre fresco actúa como excelente aperitivo.

Es el mejor remedio doméstico para problemas de kapha como la tos, la nariz tapada y la congestión. Para aliviar los dolores de cabeza, se prepara una pasta con media cucharadita de polvo de jengibre con agua. Se calienta y se aplica sobre la frente. Esta pasta cusa un ligero ardor, pero no quema la piel y alivia el dolor.

El jengibre también se usa como especie para cocinar. Es especialmente útil en épocas frías. Hace la comida más ligera y más fácil de digerir. Ayuda en la limpieza de los intestinos y promueve la peristalsis. Se aplica externamente sobre las articulaciones y músculos adoloridos. Ayuda a la circulación y alivia el dolor provocando la liberación de la energía estancada.

Para dolores del cuerpo se recomienda un baño de agua tibia con jengibre. Se coloca el jengibre rayado en un pedazo de tela que se ata a la llave de agua caliente, para que fluya a través del jengibre. Esta agua alivia el dolor, tiene un efecto refrescante y relajante.

Miel: Crea calor en el cuerpo, por lo que actúa reduciendo vata y kapha. Su sabor es dulce y astringente. Es bueno para curar úlceras internas y externas. Al igual que el ghee, la miel lleva las propiedades medicinales de las hierbas a los tejidos del cuerpo, y por lo tanto, se usa como vehículo para muchas sustancias. También es excelente para purificar la sangre, es buena para los ojos y los dientes. Alivia los resfriados, la tos y la congestión. Si se aplica sobre una herida, ayuda a curarla.

La combinación de miel y agua dan energía al cuerpo y ayudan a limpiar los riñones. Si se toma con moderación reduce la grasa. La miel no debe cocinarse, pues el cocimiento altera sus atributos y la hace dañina. La miel cocinada puede tapar el tracto digestivo y crear toxinas.

Mostaza: Es muy picante, caliente, aguda, penetrante y aceitosa. La semilla se usa como especie. Enciende agni y neutraliza las toxinas. Se debe usar cuidadosamente pues incrementa pitta.

Actúa como analgésico y reduce el calor muscular. Es carminativa y descongestionante. El polvo de mostaza mezclado con agua se usa en cataplasmas. No deben aplicarse directamente sobre la piel, sino sobre una tela, pues pueden salir ampollas, Estos cataplasmas se usan para aliviar articulaciones dolorosas, o dolor de pecho.

También se usa en fomentos para aliviar os espasmos musculares. En este caso se atan las semillas de mostaza en un pedazo de tela y se sumergen en agua caliente. Después se meten las manos y los pies en esta agua para reducir el dolor de las articulaciones y de los músculos, los cuales relaja.

Las semillas de mostaza también se usan para cocinar y freír. Se calienta aceite de ajonjolí en una sartén y cuando el aceite esté caliente, se fríen aproximadamente dos pizcas de semillas de mostaza con cebolla, ajo y verduras. Las verduras se aligeran y se vuelven más fáciles de digerir. La mostaza se puede usar en casos de indigestión hy distensión del abdomen.

Nuez Moscada: Esta especie es aromática y estimulante. Se usa para mejorar el sabor de los tés y de la leche. Cuando se toma con leche, sir ve como tónico para el corazón y el cerebro. La nuez moscada es efectiva para tratar la incontinencia urinaria, debilidad general, diarrea, gases, dolor de abdomen, falta de apetito y enfermedades del hígado y bazo.

La nuez moscada es relajante e induce al sueño, por lo que ayuda en casos de insomnio. Se debe tomar en pequeñas cantidades (una pizca) y sólo deben tomarla los adultos, por su acción fuerte.

Es muy buena para gente vata y kapha. La gente pitta debe usar la nuez moscada en dosis pequeñas.

Orozuz: Esta hierba es dulce y ligeramente astringente. Es un expectorante natural. La raíz de orozuz limpia la boca, promueve la salivación e incrementa las secreciones del tracto gastrointestinal. Se debe mascar un palo de orozuz para limpiar la boca y los dientes. También es germicida. Se toma en forma de té para aliviar la tos, los resfriados y la congestión. Es orozuz es emético. Dos o tres vasos de té provocarán náuseas y vómito que ayudarán a expulsar el exceso de mucosidades acumuladas en el estómago y que crean congestión en el pecho.

El orozuz es un remedio efectivo para las úlceras pépticas y la gastritis. Para tratar estas enfermedades, hay que preparar una taza de té con una cucharadita o menos de polvo de orozuz. Se puede preparar en ghee medicinal para uso interno. Esta medicina ayurvédica se emplea en diabetes, bronquitis, resfriados y ataques de asma.

El Ghee de orozuz: Se usa externamente sobre heridas. Las heridas infectadas se pueden aliviar aplicándoles ghee de orozuz. Tomando regularmente media cucharadita diaria, ayudará a desinflamar las úlceras pépticas.

El orozuz también se utiliza en la inflamación de la vesícula biliar. El té de orozuz se debe tomar después de las comidas para ayudar a la digestión y eliminar el estreñimiento.

Pimienta de cayena: Caliente y picante. Es una hierba doméstica que se usa para cocinar. Enciende el fuego digestivo y es un buen aperitivo; ayuda a la circulación y provoca sudor. La pimiento de cayena ayuda a evacuar los intestinos, destruye los parásitos y gusanos. Ayuda en caso de resfriados, tos y congestión.

La pimiento de cayena limpia el intestino grueso y las glándulas sudoríparas, se puede tomar internamente por medio de cápsulas. Dos cápsulas tamaño doble cero, dos o tres veces al día ayudan a desbaratar los coágulos. Es bueno para desórdenes de vata y kapha, pero no los de pitta. Ayuda a reducir la pesadez de la comida, haciéndolo ligera, sabrosa y fácilmente absorbible. Debe usarse con carne, lentejas y queso.

Pimienta negra: Picante, caliente, estimulante. Ayuda a encender al agni. Incrementa la secreción de jugos gástricos y mejora el sabor de los alimentos. Se usa para aliviar el estreñimiento, hemorroides secas, gases y falta de apetito. Esta especie también puede tomarse con una pizca de miel para combatir los gusanos del intestino grueso. Sólo debe usarse pimientas enteras molidas.

La pimienta negra ayuda a bajar la hinchazón. En casos de urticaria se aplica externamente una pizca de pimienta negra molida con ghee. La pimienta negra es caliente y picante, pero mezclada con ghee cura los desórdenes de pitta como la dermatitis y la urticaria.

Bicarbonato de sodio: Cuando se guisan garbanzos o frijoles negros, se les puede añadir polvo para hornear para hacerlos más ligeros y facilitar el proceso de cocimiento. También es un antiácido. Una pizca en un vaso de agua tibia y el jugo de medio limón alivian la acidez, gases o indigestión. Media taza de polvo para hornear mezclado con el agua de la tina, ayuda a la circulación y hace la piel suave. El polvo para hornear alivia infecciones de la puel, la urticaria y mantiene la salud e higiene de la piel.

Raíz de cálamo (Acorus calamus): Esta hierba es caliente y penetrante; se usa como expectorante. También es emética. La raíz de cálamo tiene muchas propiedades medicinales. Para aliviar la congestión, sinusitis, resfriado y dolor de cabeza causada por sinusitis, se puede inhalar el polvo. Posiblemente provoque estornudos, lo que limpia las vías respiratorias.

Según la Ayurveda, el cálamo es anticonvulsivo. Se utiliza en ataque de epilepsia. Actúa sobre el tejido cerebral y sus funciones, pues aumenta la claridad y expande la conciencia. Para promover la inteligencia de un niño en crecimiento, se calienta un alambre de oro y se inserta en el centro de un palo de raíz de cálamo, a lo largo del eje. Después esto se muele en un mortero y se mezcla con leche materna. Se puede dar al niño entre media y una cucharadita de este remedio. Esto también protege al niño de enfermedades tipo kapha.

La raíz de cálamo, también se usa para mejorar la memoria. En la mañana y tarde hay que tomar una pizca del polvo de la raíz con un cuarto o media cucharadita de miel. La ingestión de dos o tres tazas de té de cálamo, causarán vómito. Esta acción es una medida terapéutica para la tos crónica y el asma. La raíz de cálamo es un broncodilatador y descongestionante.
El aceite medicinal de raíz de cálamo se puede administrar por la nariz, y también se usa en masajes que alivian desórdenes de vata o kapha. El masaje con aceite relaja los músculos tenso y adoloridos y crea una sensación de frescura. La raíz de cálamo ayuda a la circulación y nutre los tejidos musculares.

Sábila: Esta planta se encuentra en todas partes del mundo. Es un tónico general para el hígado, oque es el órgano que ayuda en la digestión y que neutraliza las toxinas. Los efectos de la sábila son anti-vata, anti-pitta y kapha en el cuerpo. Tiene propiedades frías, pero no agrava a kapha debido a su acción expectorante. Alivia la tos, los resfriados y la congestión. Es un laxante suave.

Se usa externamente para quemaduras, cortadoras y heridas. Se puede aplicar con cúrcuma, pues los dos se ayudan en el proceso curativo. También se aplica localmente en herpes vaginal. Para estos casos se mezclan dos cucharadas de pulpa con dos pizcas de cúrcuma. Se aplican localmente cada noche antes de acostarse durante una semana.

La pulpa fresca de la sábila es muy útil para mujeres que tienen espasmos musculares durante la menstruación. En este caso, se deben tomar una o dos cucharaditas de pulpa con una pizca de pimienta, y como tónico general se deben tomar dos cucharaditas tres veces al día. La sábila purifica la sangre, y de esta forma ayuda al hígado, la vesícula biliar y el estómago. Es muy útil en caso de úlcera, de colitis, de conjuntivitis y para aliviar las inflamaciones.

En casos de vaginitis y cervicitis se prepara una ducha con dos cucharadas de pulpa de sábila para un litro de agua tibia y se añaden dos pizcas de cúrcuma. Esta ducha vaginal debe usarse un día si y otro no durante cuatro días. Esta preparación tiene una acción local efectiva.

Semillas de linaza: Son laxantes, expectorantes y descongestionantes. Tomar un té de semillas por la noche ayuda a la evacuación de la mañana. También ayuda a drenar las mucosidades del intestino y estómago a través de las heces.

Esta simple hierba doméstica también alivia los problemas de estreñimiento, distensión e incomodidad en la región abdominal. Las semillas de linaza son energéticas hy también ayudan en el alivio del asma y la tos crónica.

Rumex crispus (familia de la acedera): Es una hierba nativa de América. Tiene propiedades anti-pitta. Es laxante, purifica la sangre y es antiinflamatoria.

Se puede usar en casos de artritis, dolor, sensibilidad y enrojecimiento. Como té es efectiva para la dermatitis, los hemorroides sangrantes, las erupciones e inflamación en el cuello, la espalda y las axilas.

Debido a sus propiedades desintoxicantes, esta hierba purifica la sangre y equilibra a pitta. La raíz de esta hierba es útil en aplicaciones externas: úlceras, infecciones de la piel y abrasiones no curadas.

Apuntes holisticos de mi blog

Hola, en mi blog quisiera hacer referencia a todo lo que concierna con la cocina de un punto de vista holistico.

tengo bastante informacional respecto y ádemas ofrezco mis servicios como marca registrada para aquellas personas que esten interesados en algunas celebraciones o la elaboracion de alimentos especificos de 5ª gama.

Poseo un amplio curriculum, en el mundo profesional de la cocina.

Aunque mis ultimos proyectos estan enfocados en la elboraciones de panes especiales, " panes de vida" utilizando las especias y las esencias, el favorito es un pan de " Tabasco y camomila todo un exito", en estos tiempo de crisis, hay que evolucionar .

No quiero enrollarme más, ya me ireis conociendo, tenemos que ir a un mundo mas sano a todos los niveles.