Arroz con leche para los del rest, Principado de Asturias.

Arroz con leche de Casa Gerardo.
RACIONES: 4 pax.

CANTIDAD
PRODUCTO
150 gramos
Azúcar.

85 gramos
Arroz.

1l.
Leche.

60 gr m
Mantequilla

1 pieza
vainilla en rama y un palo de canela.

1 cucharada postre
Canela molida.



REPARACIÓN:
-Cocer el arroz por 20 minutos con agua hasta que quede muy hinchado y meloso, después le añadimos la leche, la canela y la vainilla..
-Cocer por 2 horas (aprox), lentamente y removiendo constantemente.
Pasado este tiempo le ponemos la mantequilla que se disuelva bien y después el azúcar reservando.
-En copas ponemos ponemos a el arroz.
-Al salir quemamos un poco el arroz con azúcar y le espolvoreamos con muy poca canela.