arroz con ternera y sesamo, muy aconsejable

NOMBRE: Arroz con ternera, pasas y almendras.
RACIONES: 4 pax.


CANTIDAD
PRODUCTO
400 gr
Arroz.

200 gr
Ternera en filetes de babilla.

1 litro
Caldo de ave.

1 unid
Cebolla.


Palo de canela y anís estrellado.

50 gr
Sésamo.

100 ml
Aceite de oliva .

50 ml
Salsa de soja.

1 cebolla
Roja de Figueres.

PREPARACIÓN:
-Rehogamos la cebolla picada, en un poco de aceite.
-Después rehogamos el arroz , y le ponemos el doble de caldo de ave.
-A este arroz cuando cuece le ponemos un anís estrellado y un palo de canela.
-después de 18 minutos, cuando el arroz esté cocido le ponemos unas pasas y las almendras partidas y tostadas previamente.
-Por otro lado, la carne de ternera la maceramos 5 minutos en el resto del aceite de oliva y la soja + el sésamo.
-La escurrimos y la cocinamos en la plancha ligeramente.
-Para servirla cortamos la carne en tacos pequeños, y acompañamos del arroz.
-Con la cebolla roja hacemos a la plancha cortada en juliana para que se tueste.